Pedro Morán y Pajarón, Embajadores de Les Fabes de Villaviciosa

Joaquín Pajarón ya es Embajador de Les Fabes de Villaviciosa. El alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega, hacía entrega hoy del detalle de azabache que distingue a los Embajadores de Les Fabes, en un acto celebrado en la renovada y puesta al día Plaza de Abastos de La Villa. En el mismo acto recogía también su "credencial" el cocinero Pedro Morán (Casa Gerardo, con una Estrella Michelin), nombrado Embajador de Honor. Así se ponía fin a una mañana de actos, dentro de la programaación de las XXXIII Xornaes de Les Fabes de Villaviciosa, que arrancaba a las once horas, con el XI Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de Les Fabes del Principado de Asturias, en el Teatro Riera.

En este capítulo se estrenaba el nuevo presidente de la Cofradía, Agustín Cueto del Coz, "Guti", y juraban como nuevos cofrades: Andrés Cueto, Mario Pidal, Rosa María Miravalles, Covadonga Rodríguez (Sidrería El Roxu) y Daniel Lasarte (Casa Morán).

fabes-villaviciosa-2026-015 — Foto de familia a la salida del Teatro Riera, con las autoridades, homenajeados y miembros de las cofradías asistentes.

La Cofradía distinguió también a Pajarón, invistiéndolo Cofrade de Honor; entregó el Premio al Mérito Gastronómico al hostelero granadino, Gregorio García; y La Faba de Oro, al cocinero Pedro Morán. Además, como se viene haciendo desde hace unos años, el establecimiento ganador de la edición de este año dle Concurso La Mejor Fabada del Mundo, en este caso la Sidrería Río Astur de Gijón, recogió la Faba Azabache, de manos del alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega.

En el Riera estuvieron representantes de las quince cofradías llegadas desde diferentes puntos de España que asistieron la Capítulo, además del presidente de la Junta General del Principado, Juan Cofiño; la viceconsejera de Turismo del Principado, Lara Martínez; la directora general de Desarrollo Rural, Begoña López; el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, varios diputados regionales y alcaldes de la Comarca de la Sidra, además del alcalde anfitrión, Alejandro Vega.

En la Plaza de Abastos está el Mercáu de Primavera a lo largo del sábado y el domingo, y además están programadas un buen número de actividades dentro del programa de les Xornaes de Les Fabes de Villaviciosa.