Asturias y su icono gastronómico
Correos ha lanzado un nuevo sello dedicado a Asturias y su tradicional fabada, dentro de la serie ‘Gastronomía. España en 19 Platos’. Este sello en formato de Hoja bloque tiene un valor de 4,6 euros y una edición limitada a 65.000 ejemplares. Ya está disponible en las oficinas postales de Correos y también puede adquirirse online a través de Correos Market. Además, se puede comprar contactando por e-mail en atcliente.filatelia@correos.com o llamando al 915 197 197.
Este lanzamiento rinde homenaje a la fabada, reconocida como el plato estrella de la gastronomía del Principado de Asturias. Así lo acordó por unanimidad la Academia de Gastronomía Asturiana, que destaca su importancia cultural y culinaria.
La receta más conocida de la fabada tiene aproximadamente un siglo de antigüedad, aunque versiones anteriores, más robustas y con otros ingredientes, datan de épocas anteriores. Entre sus ingredientes principales están las fabes, la morcilla asturiana, los chorizos, el lacón y el azafrán. Su elaboración requiere una cocción lenta y reposo, y se sirve en dos tiempos: primero las fabes con el caldo y, después, la carne acompañada de pan, conocido como el compango o ‘cum panage’.
Con este sello, Correos continúa su serie mensual de Hojas bloque, que celebra la variada gastronomía española destacando platos emblemáticos de cada región, sumando ahora a Asturias como uno de sus protagonistas más emblemáticos.
Detalle técnico del sello
Este sello se ha impreso mediante el proceso offset sobre un soporte estucado, engomado y fosforescente. El tamaño del sello es de 57,6 x 40,9 mm, mientras que la hoja bloque mide 150,6 x 86,4 mm.
En cada pliego se incluyen un efecto, con un valor postal asignado de 4,6 euros. La tirada total ha sido limitada a 65.000 Hojas bloque, garantizando así su exclusividad para coleccionistas y amantes de la filatelia.
