Torazu —reconocido como Pueblo Ejemplar de Asturias en 2008 y miembro de la Asociación de los Pueblos más Bonitos de España— se vestirá de gala para acoger una nueva edición del Festival de la Boroña de Forna, una cita que promete congregar a centenares de vecinos y visitantes en el emblemático Campu de la Capilla de Nuestra Señora de la Sienra.
El evento arrancará oficialmente el próximo domingo a las 12:30h, con el pregón de Jorge Corrales Llavona, vicedecano del Colegio Oficial de Ingenieros de Minas del Noroeste de España. La organización ha destacado que la estrecha vinculación de Corrales con el territorio asturiano, así como su defensa de los valores del trabajo, el patrimonio y la identidad rural, le convierten en la voz ideal para inaugurar una festividad con raíces tan profundas.
Puntos de venta autorizados para comprar los vales: Parrilla El Sena, Torazu; Casa Suáre, Santolaya; Cafetería Denver, Infiesto; y Casa Ferino, Gijón. Para reservas y encargos, se ha habilitado el teléfono 717 704 792.
Homenaje a la tradición y la comunidad
Uno de los momentos más emotivos de la jornada tendrá lugar con la entrega de la Boroña de Oro, el máximo galardón que otorga el certamen. Este año, el reconocimiento recaerá en Eugenio Caravia Foncueva, cuya trayectoria y constante aportación a los valores del territorio, la cultura y la comunidad lo han hecho merecedor de esta distinción.
En palabras del alcalde de Cabranes, Gerardo Fabián, este festival trasciende lo estrictamente culinario:
«El Festival de la Boroña es mucho más que una celebración gastronómica; es la expresión viva de lo que somos como pueblo, de un conocimiento transmitido de generación en generación y de una manera de entender la vida rural que merece ser preservada y celebrada con orgullo».
Un programa para toda la familia
La actividad en Torazu comenzará temprano, a las 11h, con la apertura del Mercáu Tradicional, un espacio dedicado a la artesanía y a los productos agroalimentarios de la zona que permanecerá activo durante todo el día. Poco después, a las 11:45h, la música y el color inundarán las calles del pueblo gracias al pasacalles folclórico a cargo de las agrupaciones Los Yerbatos y el Corriellu La Pandorga.
El plato fuerte llegará a las 13:30h con la comida central. Los asistentes podrán optar por dos propuestas gastronómicas: el menú clásico con la tradicional ración de boroña preñada (rellena de jamón, chorizo y panceta), cocinada lentamente en las fornas de Torazu; o una parrillada a base de costillas, chorizo criollo y pollo.
Ambos menús se cerrarán con el célebre arroz con leche de Cabranes como postre, por un precio de 27 euros la ración (bebida no incluida). Dado que las raciones son limitadas, la organización recomienda encarecidamente adquirir los vales de forma anticipada.
Puntos de venta autorizados: Parrilla El Sena, Torazu; Casa Suáre, Santolaya; Cafetería Denver, Infiesto; y Casa Ferino, Gijón. Para reservas y encargos, se ha habilitado el teléfono 717 704 792.
El evento cuenta con el sello de la Asociación Cultural y Recreativa Toracense en la organización, y la estrecha colaboración del Ayuntamiento de Cabranes, la Asociación Cultural y Deportiva El Berizu, la Asociación Cultural Inxés y la Ilustre Villa de Torazu.
