jueves 09.04.2020

Las mejores tortillas de Siero, las de La Manduca y Viento del Norte

Aida Nuño, Beatriz Casielles (La Manduca), Ana Rosa Nosti y Jonathan Álvarez.
Aida Nuño, Beatriz Casielles (La Manduca), Ana Rosa Nosti y Jonathan Álvarez.

Concurso de Tortillas de Siero

El X Concurso de Tortillas de Siero, convocado con motivo de Les Comadres y el Antroxu ya tiene ganadores. En el apartado de Tortillas salonas, que contó con un jurado profesional el primer premio fue para la tortilla de Viento del Norte (Pola de Siero); la segunda mejor tortilla salona fue la de la Sidrería Restaurante La Terraza (Pola de Siero) y el tercer premio se lo llevó El Pozu (Pola de Siero).

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Alejandro Meana, gerente Viento del Norte, entre las ediles sierenses Ana Rosa Nosti y Aida Nuño.

El el apartado de tortillas, que votó el jurado popular, el primer premio fue para la receta de La Manduca (Pola de Siero), la Tortilla Manduquera, una tortilla tradicional con: boloñesa mexicana, aguacate casero, cebolla encurtida y triángulos de maíz. El segundo premio se lo adjudicó Abrelatas (Pola de Siero), con una tortilla de calamares en su tinta con alioli cítrico, que llevaba como ingredientes:  güevos de pita, calamares, cebolla, ajo, mayonesa, llimón, vino blanco, caldo de pescado y sal. Y el tercer premio fue para Tinta Fina (Pola de Siero) y su Tortilla de Moscancia con cebolla confitada elaborada con huevos de Puelles, moscancia de Aramil y cebolla de Collao

Las mejores tortillas de Siero, las de La Manduca y Viento del Norte
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