La Asociación Sidra Artesana de Nava celebrará el próximo 5 de julio, de 12 a 15 h, el VI Concurso de Degustación de Sidra Artesana en la plaza Manuel Uría, una cita abierta al público que reunirá a entre 15 y 20 elaboradores particulares con el objetivo de preservar una tradición profundamente arraigada en el concejo y compartirla con vecinos y visitantes.
El certamen permitirá al público degustar las distintas sidras presentadas y elegir su favorita mediante una votación popular. «El público en general va a probar las diferentes sidras y va a emitir un voto particular y, después, habrá también un jurado oficial que se encargará de valorarlas», explica el tesorero y secretario de la Asociación Sidra Artesana de Nava, Julio Manuel Baragaño Menéndez.
A diferencia de otros concursos, las sidras que participarán no proceden de lagares comerciales, sino de elaboraciones realizadas en el ámbito familiar para consumo propio. Cada participante aportará dos cajas de sidra elaborada en su propio lagar. «Esto no se comercializa. Hay gente que hace 350 o 400 litros y otros incluso menos. Lo hacemos para compartir un poco con el pueblo y hacer una fiesta en torno a la sidra», señala Baragaño.
Degustación de sidra casera
Para Baragaño, iniciativas como esta son fundamentales para mantener viva una tradición que forma parte de la identidad de Nava, conocida como la capital de la sidra. «Son tradiciones que se llevan haciendo toda la vida en los hogares. Queremos seguir continuando con ello», afirma. Además, considera que el relevo generacional está garantizado en muchas familias. «En mi casa siempre cuento con mis hijos para hacer la sidra y, en general, veo que ocurre en muchas familias», añade.
La asociación llega, además, a esta cita tras proclamarse vencedora del primer concurso por asociaciones organizado recientemente por la Federación Asturiana de Sidra Casera (FASCAS), un reconocimiento que, según Baragaño, refleja el buen nivel de la sidra artesana elaborada en el concejo.
Las personas que deseen participar deberán entregar dos cajas de sidra en el Ayuntamiento de Nava entre el 29 de junio y el 2 de julio, en horario de 9 a 14 h. La jornada estará amenizada con música tradicional y busca consolidarse como un punto de encuentro para los amantes de la sidra y una oportunidad para acercar al público una elaboración que, aunque no llega al mercado, sigue muy presente en numerosos hogares del municipio.
