La aventura de las "monjas" de Belorado en Arriondas duró poco menos de un año. El cierre del restaurante de clausura, Santa María del Chicu, que inauguraron en marzo del año pasado se hizo definitivo tras las Navidades, cuando Sor Myryam, nunció que se acogía a la figura de «ausencia comunitaria», una especie de excedencia como monja, por «agotamiento mental». Sor Myryam era la cocinera y alma de restaurante.
La llegada de las monjas o exmonjas –según como se mire– a Arriondas fue un auténtico boom mediático: canales de televisión, influencer, medios digitales..., se hicieron eco de la aventura de las monjas del convento burgalés, repudiadas por la Iglesia. Y la inauguración del restaurante de clausura, como ellas lo denominaron, Santa María del Chicu, no lo fue menos; lo mismo que las colas para sentarse a una de las mesas aquellas primeras semanas.
Pero como ocurre con los suflés y lo novedoso, el interés por las monjas y su restaurante fue a menos, hasta el anunciado cese, que ya es cierre en toda regla.
Nueva época
EL FIELATO ha podido saber que la valencia Sor Myryam, y su familia, estarían detrás del futuro negocio de hostelería que se va a poner en marcha en el Hotel Ribera del Chicu, donde hasta ahora estaba el restaurante de clausura, que verá la luz en las próximas semanas. Estos días se trabaja en la adecuación y en todos los trámites legales precisos.
