El cocinero parragués Nacho Manzano (La Salgar 1971), el más laureado de la región, que ostenta dos Estrellas Michelin en Casa Marcial, La Salgar- (Parres), una Estrella Michelin en el restaurante NM, de Oviedo y una Estrella Verde en el restaurante Narbasu, del Hotel Palacio de Rubianes en Cerecea (Piloña), será el encargado de pregonarr el XXXIX Certamen del Queso de los Beyos, que organiza el Ayuntamiento de Ponga el próximo domingo 1 de diciembre.
El Beyos forma parte de los quesos que Manzano incorpora a sus recetas, donde el producto de proximidad siempre es un referente. Hace unos años el cocinero parragués ya habló en Amieva sobre «La importancia de los valores del queso de Beyos dentro de nuestra gastronomía».
Nacho Manzano pregonó en el Festival de la Sidra de Nava la edición del 2023, donde apuntó que «No hay psicólogo ni terapia que superen a la sidra cuando estás con la moral baja».
