La Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias celebró este martes en Pola de Siero la decimoquinta edición de su Salón anual, una cita ya consolidada en el calendario del sector y que este año llega marcada por el impulso que ha supuesto la reciente declaración de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
Durante la inauguración, el consejero de Medio Rural y Política Agraria, Marcelino Marcos, destacó que el reconocimiento internacional representa una oportunidad para poner en valor el trabajo realizado durante los últimos años por instituciones y profesionales. «Es una manera de poner en valor Asturias, de asociar la cultura sidrera a nuestra identidad, de impulsar el turismo y de internacionalizar aún más la región», señaló. El responsable autonómico subrayó además que preservar los llagares, el escanciado o las variedades autóctonas de manzana supone proteger un patrimonio cultural único.
Marcos recordó algunas de las medidas puestas en marcha por el Gobierno del Principado, entre ellas ayudas para la recuperación de llagares tradicionales y una convocatoria dotada con dos millones de euros para la promoción de productos de calidad, entre los que figura la sidra con DOP. «Los datos que nos traslada el Consejo Regulador son esperanzadores y creemos que el sector tiene mucho futuro», afirmó.
Por su parte, el alcalde de Siero, Ángel García, mostró su satisfacción por la elección de Pola de Siero como sede del evento y reivindicó el peso del concejo dentro del sector sidrero asturiano. «Tenemos doce llagares y cuatro de ellos forman parte de la Denominación de Origen. Somos uno de los municipios de Asturias con más llagares y estamos muy orgullosos de nuestra tradición sidrera», destacó. El regidor añadió que, aunque la capital sierense no suele asociarse de forma inmediata con la sidra, el municipio mantiene un fuerte arraigo vinculado a este producto.
El presidente del Consejo Regulador, Jorge García, definió la jornada como la «puesta de largo» de la campaña 2026 y la presentación oficial de las nuevas sidras amparadas por la DOP. Durante el acto se dieron a conocer las sidras ganadoras que representarán a la denominación durante el próximo año, así como el premio al cosechero del año.
García aseguró que la nueva cosecha presenta una calidad «altísima» gracias a una excelente campaña de manzana y defendió que la DOP atraviesa uno de sus mejores momentos. «Estamos en el mejor momento de la sidra DOP, pero también en el mejor momento para trabajar en los próximos años», afirmó. Entre los retos de futuro citó el crecimiento de las ventas, el aumento de las plantaciones, la incorporación de nuevos productos como la sidra de hielo y la creación de una nueva sede para el Consejo Regulador.
MEJORES SIDRAS DE ASTURIAS
No todo fueron presentaciones protocolarias y charlas en esta XV edición del Salón de la sidra de Asturias. También hubo tiempo para premiar a las mejores sidras de Asturias en distintas categorías. Los premiados fueron los siguientes:
Mejor Sidra Natural: Oro: Contrueces; Plata: Quelo; Bronce: Valdeboides (Llagar Castañón)
Mejor Sidra Espumosa: EM (Llagar El Gobernador)
Mejor Sidra Filtrada: Españar (Llagar El Gobernador)
Mejor Cosechero: Juan Antonio Junco
Por otro lado, Montse Tomé ha sido distinguida como la Embajadora de la Sidra de Asturias 2026.
