La gran final del VI Campeonato de España de Hamburguesas se celebrará el próximo martes, 10 de marzo en Boadilla del Monte (Madrid) más concretamente en El Puerto de El Escondite. Allí será donde el jurado pruebe las quince hamburguesas que han sido elegidas para la gran final y entre las que está la mejor de Asturias, la Txochorizu, que pensó y cocina, el chef Christian de Diego, en Casa Pedro-Parres, en la localidad de San Juan de Parres.
El jurado que elegirá a la mejor entre estas quince lo componene pesos pesados de la gastronomía nacional, con dos veteranos como son José Carlos Cappel, crítico gastronómico, fundador de GastroActitud, miembro de la Real Academia de Gastronomía y presidente del evento anual Madrid Fusión, que reúne a lo más laureado de la cocina nacional, empresas proveedoras, novedades y productos de alta calidad; y Ricardo Sanz, que fue el primer chef de España, de cocina internacional, en conseguir una Estrella Michelin, con su concepto japo cañí; su primer restaurante fue una hamburguesería.
Los otros cuatro nombres que integran el jurado son:
- Alejandra Ansón, cofundadora de la asesoría gastrómica Anson y Bonet, y reconocida por su mirada experta y su capacidad para conectar marcas y alta cocina.
- El chef Javier Estévez propietario de La Tasquería, el templo de la casquería elevada al summum en Madrid, con una Estrella Michelín.
- Mariana Sánchez, chef y copropietaria del restaurante Ajonegro (Logroño) en el que se sirve cocina fusión México-España y cuenta con 1 Estrella.
- Pablo Cabezali más conocido como Cenando con Pablo, creador de contenido con más de tres millones de seguidores en redes sociales, amante de las hamburguesas, que comparte reseñas de restaurantes en redes sociales desde hace 8 años.
