El próximo 27 de enero se conocerá el ganador del II Campeonato Internacional Joselito Mejor Croqueta de Jamón del Mundo, y entre las siete finalistas está la del Restaurante riosellano “Quince Nudos”, del cocinero Bruno M. Lombán.
La croqueta de Bruno Méndez Lombán es una de las finalistas y competirá con las de: María del Mar Gancedo, de Umma (Santander); Sergio Martínez, de Keki Tapería (Murcia); José Luis Estevan, de La Bien Aparecida (Madrid); Iago Castrillón, de Dos Estaciones (Valencia), y Jesús Segura, de La Barra de Trivio (Cuenca).
La final de este campeonato se disputa en el seno del congreso Madrid Fusión.