martes 07.07.2020
GASTRONOMÍA

Menús marineros, con los arcinos como protagonistas, por 20 euros

Ribadesella acoge durante los días 6, 7 y 8 de febrero las V Jornadas Gastronómias del Arcín y la Sidra


Las organiza el Ayuntamiento y se desarrollan en nueve establecimientos del concejo

Arcinos y sidra en Ribadesella

Nueve establecimientos riosellanos participan en la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas del Arcín y la Sidra, que organiza el Ayuntamiento y que se celebrarán a lo largo de los días 6, 7 y 8 de febrero.

Cinco de los Restaurantes que participan ofertan menús por 20 euros: Ático (Ribadesella), Casa Pacho (Meluerda), La Chopera (Collera), La Portiella (Tereñes)  y Nevada (Sebreñu). Y los otros cuatro, todos en la villa riosellana, sirven tapeo: El Escondite, La Arena, La Mar Salada y La Taberna del Escribanu.

Entre las propuestas de los establecimientos hay platos de lo más sugerente como el Bombón de langostinos con infusión de sus cabezas, del Ático; la torta de revuelto de bacalao con cebolla caramelizada y huevares de arcinos, de Casa Pacho; el arroz cremoso con bogavante y arcinos, de La Chopera; el revueltu de oricios, gambes y gula, de La Portiella; lomitos de lubina con cremoso de setas y espuma de oricios, del Nevada; además de las tapas de arcinos y tostas que ofrecen los establecimientos del tapeo.

La alcladesa de Ribadesella, Charo Fernández, y los hosteleros participantes presentaron las Jornadas ayer, martes, en la Rula de Ribadesella.

Menús marineros, con los arcinos como protagonistas, por 20 euros
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