El próximo 1 de noviembre se celebra el Día Mundial del Veganismo y en las cercanías de esa fecha El Gaitero anuncia que todas sus sidras están certificadas como 100% veganas, algo que han logrado gracias al equipo de bodega, que encabeza Tano Collado.
¿Por qué ahora son veganas las sidras de El Gaitero?
Un pequeño cambio a la hora de clarificar la sidra es lo que permite a El Gaitero certificar como 100% veganas sus sidras. «Durante el proceso de clarificación de la sidra, esta entraba en contacto con clarificantes de origen animal. Lo que hemos hecho es sustituirlos por otros de procedencia vegetal, consiguiendo así obtener como resultado una sidra certificada como 100% vegana y cuyo sabor no se altera”», apuntan desde la compañía maliaya. Entre estas sidras se encuentran, por ejemplo, las de la inconfundible gama El Gaitero (El Gaitero, El Gaitero extra, El Gaitero Etiqueta Negra, El Gaitero Rosé, El Gaitero 0,0, El Gaitero Natural). Además, los formatos pensados para el consumo individual como los botellines de El Gaitero (sidra clásica y 0,0), Spring Cider o Spanish Cider. Así como Sin olvidarnos de otras como la brut nature Valle, Ballina y Fernández, que ostenta en la actualidad el título de “Mejor Sidra Natural Espumosa de Asturias 2024” y, lo que es lo mismo, Sidra Institucional de la DOP Sidra de Asturias. O Pomarina brut, la espumosa natural más chic y que es la sofisticación hecha sidra.
La firma asturiana asentada en Villaviciosa pone otra vez de manifiesto su apuesta por llevar de la mano a la tradición y la modernidad, además de estar comprometida tanto con el entorno como con las tendencias de una sociedad que apuesta, cada día más, por reconectar con la naturaleza.
