Jornadas del Cochinillo
Javier Sánchez asa durante el mes de marzo cochinillos en la cocina de Casa Severa, en Sobrefoz (Ponga).
El restaurante pongueto organiza las décimas Jornadas Gastronómicas del Cochinillo a lo largo de todo el mes (cierra miércoles y jueves) y para disfrutar de las jornadas es imprescindible reservar.
El menú de las Jornadas empieza con una morcilla con tortos de maíz, para seguir con sopa de hígado o Pote Asturianu y, como colofón, el cochinillo al horno, para rematar con los postres caseros. Todo por 25 euros.
