Tenemos cerca de 70.000 funcionarios en Asturias y siguen metiendo más. Efectivamente, son más votos, pero en tiempos de la Inteligencia Artificial, lo único que se me ocurre es que es un buen caladero de votos. Y cuento esto, porque la dichosa CUOTA (Comisión de Urbanismo y Ordenación Territorial de Asturias) desde 1987, es el referente principal, para que esa Asturias de 70.000 funcionarios esté siempre subyugada a un organismo obsoleto y pernicioso.
Dicho esto y, gracias a la consabida CUOTA, amén de otras cosas, toda la planta de biogás de Cabrales está parada.
Como es habitual, se protesta pero no se dan alternativas..
Es muy típico de las gentes cabraliegas, que después de mil reuniones y mil historias en el año 1985 (dos años antes de que la dichosa Cuota) se constituyó el primer “piso” de lo que hasta hoy va siendo el Consejo Regulador del Queso de Cabrales.
Tras aquella operación, las buenas gentes de Cabrales muy aficionados a “EXPLOSIONAR” lo que sea, incluso la Ruta del Cares, comenzaron con otra mejor manera de vivir.
Pensando mal:
¿Quién dirige este “movimiento biogasero” y cuál es la solución que proponen?
Mientras, puede ser que mucho astuto –que los hay–, vea en este pueblo el mejor de los escenarios para terminar con un producto de primera calidad, que ya de por sí va a menos, porque para fabricar queso hay que trabajar mucho, cuestión que hoy no está de moda.
Veo al frente de la manifestación al nieto de Mento. Sacramento de la Llana Llana, su abuelo y gran amigo mío, SI proponía soluciones a las cosas. Cuando su empresa de autobuses fue vendida a ALSA, Mento me decía:
«Dieronme munches menos perres, porque YO EXIGI que a ningún conductor mío se le bajara el sueldo». Cobraban en Alsa, bastante más y con diferencia. Mento aportó una solución a un posible conflicto.
Veamos:
1º.- Hay mucho mercado del Queso de Cabrales, que muchos de fuera, verían de buen gusto que se produjera menos y, a poder ser, que se volviera a 1985.
2º.- Nadie piensa que si se vuelve a la casilla del año 1985, muchas queserías cerrarán. La de Central Lechera ni lo sueñen, que esos sí saben de qué va este asunto.
3º.-Esto va, como todo por esas tierras, cuya edad media de la población tiene unos 50, 51 años de edad (un poco lejos de cobrar del Estado) y que la juventud suele poner pies en polvorosa, que eso de trabajar no está de moda.
Pero lo más importante son datos:
¿Qué debemos hacer con la planta de biogás y qué es lo que tenemos que haber hecho?
Ojo a los datos entre 2020 y 2025:
Leche de cabra: 80.000 litros en el 2020 pasa a 2.012 litros en el año 2025.
Leche de Oveja: de 22.000 litros en 2020 a 4.194 litros en el año 2025.
La leche de vaca se mantiene.
Mira que si los tiros van por ahí y “acabamos” con el ganado menor, para hacer queso solo con leche de vaca y FULMINAR el famosísimo queso de Cabrales.
Porque de leche de vaca hay muchos quesos y la competencia será feroz.
O dan una solución para eliminar esos purines y demás o, probablemente, vengan otros a decíselo.
Anda que si se os joroba lo de la Ruta del Cares (más que probable) y lo del queso, cuyos tiros pueden ir por ahí.
Pues a cobrar del Estado mientras el “tetu” no pare de chorrar.
Los de Roquefort y otros, se volverán locos de contentos.
