queso

VÍDEO Presentacion del 50 Certamen del Queso de Cabrales
Programa de actividades del 50 Certamen del Queso de Cabrales

Cabrales rinde tributo a su queso a lo largo de julio y agosto

VÍDEO Presentacion del 50 Certamen del Queso de Cabrales
El Fielato TV

VÍDEO Presentacion del 50 Certamen del Queso de Cabrales

La localidad de Asiegu fue el marco elegido por el Ayuntamiento de Cabrales para la presentación del programa del 50 Certamen del Queso de Cabrales, una amplia cartera de actividades que se desarrollarán a lo largo de los meses de julio y agosto.
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En 2019 se pagaron 20.500 euros por la pieza de queso ganadora

Cabrales quiere que la 50 edición del Certamen del queso sea de récord

Quesu Casín

Ganadería y quesería Soberón Premio  Joven Agricultor Europeo
Comarca Picos de Europa

Ganadería y quesería Soberón Premio Joven Agricultor Europeo

Elena Soberón, la elaboradora más joven de queso de Cabrales acaba de ser galardonada con el Premio Joven Agricultor Europeo en la categoría “MostResilient Project”/ “Proyecto más resiliente”, en el marco de el VII Congreso Europeo de Jóvenes Agricultores,
VÍDEO La tarta de queso de Los Caserinos, que elaboran en El Celler de Can Roca
Comarca de la Sidra

VÍDEO La tarta de queso de Los Caserinos, que elaboran en El Celler de Can Roca

El queso ‘afumau’ de Los Caserinos (Villaviciosa), elaborado con leche ecológica, madurado durante un mes, ahumado de manera natural con madera de manzano de sus  ‘pumaradas’ y posteriormente afinado hasta alcanzar el punto óptimo de sabor y cremosidad, es el que ha elegido Jordi Roca, de El Celler de Can Roca, para elaborar una la tarta de queso.

Los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi son el alma de El Celler de Can Roca (Girona), restaurante que lleva varios años en el top de los restaurantes del mundo. 

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La final se celebró en el marco del International Cheese Festival

El Queso azul a la sidra de Los Caserinos, ganador del concurso "El sabor de origen"

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El queso se repartió en porciones durante el Certamen del Gamonéu de Onís

La degustación del queso con la forma del Puente Romano recaudó 417 euros para La Palma

VÍDEO XLI Certamen del Queso Gamonéu en Benia de Onís, que pregonó Joaquín Reyes
Comarca Picos de Europa

VÍDEO XLI Certamen del Queso Gamonéu en Benia de Onís, que pregonó Joaquín Reyes

El humorista Joaquín Reyes fue el encargado de pregonar el XLI Certamen del Queso de Gamonéu, que se celebró en Onís y que se cerraba con una espectacular subasta en la que las Sidrerías Crivencar Tierra Astur, pagaron 7.100 euros por los dos mejores quesos del Certamen: uno del Puertu, de la quesería Gumartini, y otro del Valle, de la quesería Vega Ceñal, ambos del concejo de Cangas de Onís. El Ayuntamiento de Onís donó los 7.100 euros a la ONG Mensajeros de la Paz, del Padre Ángel, que los destinará a paliar las necesidades de los damnificados por el volcán de La Palma.
VÍDEO Un queso de tres leches con la forma del Puente Romano
Comarca Picos de Europa

VÍDEO Un queso de tres leches con la forma del Puente Romano

José Manuel Blanco ha elaborado un queso de tres leches (vaca, cabra y oveja) con la forma del Puente Romano, el emblema de Cangas de Onís. Blanco asegura que «tenía muchas ganas de hacerlo, estoy enamorado del puente desde pequeño» y probó varias veces hasta que por fin lo consiguió. El queso con la forma del Puentón cangués pesa casi 7 kilos y se repartirá el próximo domingo, 31 de octubre en una degustación solidaria, en colaboración con el Ayuntamiento de Onís, y durante la celebración del Certamen del Queso de Gamonéu en Benia.
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Comarca Picos de Europa

El influencer cangués Miguel Carrizo pregonará el Concurso de Quesos del Pilar

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Comarca de la Sidra

Nuevo galardón para Los Caserinos de Villaviciosa

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Comarca Picos de Europa

La quesera Graciela Valle Fernández es la nueva presidenta de la DOP Gamonéu

VÍDEO Quesos de Cabrales bajo la nieve
Comarca Picos de Europa

VÍDEO Quesos de Cabrales bajo la nieve

Carlos, de la Quesería Maín, de Sotres, elaboradora de queso de Cabrales DOP, necesitó de los esquíes para llegar hasta la cueva donde maduran sus quesos y tras excavar un túnel de cuatro metros bajo la nieve, consiguió entrar en el templo natural de donde salen los magníficos quesos de Cabrales de la Quesería Maín, que publicaba el vídeo en su página de Facebook con esta reflexión: «Cuando alguno me dice que 35€ el kg es caro pienso en todas las horas de trabajo que hay detrás de un queso y me da la risa. nunca pongáis precio al trabajo de otro porque no sabéis las horas y el sacrificio que hay detrás de ello»
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Comarca de la Sidra

Los Caserinos, entre los seis mejores Productores Sostenibles de España

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Comarca Picos de Europa

Seis productores impulsan la DOP Quesos de Leche Cruda de Asturias

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Comarca Picos de Europa

La Huertona de Onís, donde Gabino de Lorenzo tuvo la yeguada será una quesería de Gamonéu

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Comarca Picos de Europa

Este año no habrá concurso de quesos el día del Pilar en Cangas de Onís

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Comarca Picos de Europa

Suspendido el Certamen del Queso de Cabrales del mes de agosto

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Comarca Picos de Europa

La Quesería Asiegu elabora los primeros quesos de Cabrales ecológicos

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Comarca Picos de Europa

VÍDEO El Cabrales que madura 10 meses en una cueva a 1.500 metros de altura

Maín Reserva, así denomina La Quesería Maín, de Sotres (Cabrales) a su variedad estrella, unos quesos que se maduran durante 10 meses, en una cueva de los Picos de Europa, a 1.500 metros de altura y con unas condiciones perfectas de temperatura –6 grados durante todo el año– y humedad. Pero para llevar hasta allí los quesos no hay carretera y hay que portear peña arriba con la caballería, como se puede ver en el vídeo.
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FITUR 2020

Asturias, la capital quesera en FITUR

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FITUR 2020

Talleres de queso de Cabrales el fin de semana en FITUR

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Cangas de Onís lleva el Mercado a FITUR

Cangas de Onís, abierto en domingo

El Mercado Dominical de Cangas de Onís estará en FITUR 2020
Gamonéu del Puerto
El Fielato TV

Gamonéu del Puerto

Los pastores, el ganado y los Picos de Europa son los tres ingredientes fundamentales del Gamonéu del Puertu, una joya gastronómica que se vende a 45 euros el kilo y que se elabora en los concejos de Onís y Cangas de Onís
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SOTRES

El lobo, la mayor amenaza de los pastores y el mundo rural, mata en Sotres

Los responsables de la Quesería Maín apuntan a los políticos, como los culpables de la muerte del medio rural

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BENIA

Los quesos de Gumartini y Sobrecueva, los mejores del Certamen del Gamonéu de Onís

La subasta de las dos mejores piezas de Gamonéu (Puertu y Valle) se aupó hasta los 2.800 euros que pagó una sidrería de Madrid.

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BENIA

ONÍS: hoy sábado, concierto de Marisa Valle Roso y mañana Certamen del Gamonéu

Todo un fin de semana de activiadades en torno al queso de Gamonéu.

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BENIA

ENTREVISTA con José Manuel Abeledo Viesca

El alcalde de Onís confía que el Gobierno de Barbón sea la solución a los problemas del mundo rural y la ganadería en Asturias

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QUESOS

El Gamonéu de la Quesería Uberdón, otra vez el mejor en Cangas de Onís

El joven pastor y quesero José Luis Alonso ganó por segundo año consecutivo en Cangas de Onís