Más de 400 raciones y mucho público en el Festival de la Boroña de Forna de Torazu, en Cabranes

Ni el día gris pudo con las ganas de quienes disfrutaron ayer de las más de 400 raciones de boroña y 250 de parrillada que se dispensaron en el Festival de la Boroña de Forna de Torazu, en Cabranes. Una jornada marcada por esta elaboración de la tradición gastronómica de Asturias y la emoción de reconocer, como parte de la cita, a algunos vecinos del concejo.

La parte más emotiva de la cita comenzó con el pregón de Luis Rivaya Segura, quien recordó que »la boroña no es solo una comida; es historia, es costumbre, es fiesta y es domingo de reunión en el pueblo»; y continuó con la intervención del alcalde de Cabranes, Gerardo Fabián, quien puso el foco en que esta tradición «se conserva gracias al esfuerzo de tantas personas que colaboran y participan: voluntarios, asociaciónes, las mujeres de Torazu... ese trabajo invisible que hoy se puede ver y poder disfrutar».

Como parte del encuentro, se homenajeó a los panaderos Borja y Alejandro Casquero, de la panadería de Torazu, que recogieron la Boroña de Oro y se reconoció a Mariano Alonso como roxador.

Por último, el alcalde anunció la construcción de una nueva forna en el parque en memoria de Luis Alonso Merayo.