Torazu estrena una forna pública con capacidad para diez boroñes
Una forna artesanal, con capacidad para diez boroñes, como las que hay en las casas de Torazu, es la protagonista del renovado parque de La Sienra, de esta localidad cabranesa.
El Ayuntamiento ha invertido 33.000 euros, financiados a través de varias anualidades del Leader, para ejecutar el proyecto redactado por Macario Iglesias, un diseño integrado con el robledal, que cuenta con un circuito de tocones polivalente, para el descanso de la ciudadanía y juegos múltiples, con suelo de caucho natural, además de la forna, obra de Iván Solares.
Nuevo circuito de tocones en el parque de La Sienra.
La forna, que aún no se ha probado recrea las que están integradas en las casas de la localidad, pero adaptada para la intemperie. «Para estrenarla hay que cocinar diez boroñes, porque las fornas hay que utilizarlas siempre a su máxima capacidad», apuntó el alcalde de Cabranes, Gerardo Fabián, que valoró el estreno en unos seiscientos euros, como poco, porque «la materia prima para cada boroña son sesenta euros» aseguró Fabián, que también recordó que hay que amasarlas y después un roxador tiene que hacerse cargo de controlar que la forna esté a la temperatura adecuada antes de sellarla, para que les boroñes se cuezan allí durante más de doce horas.