ARTIEM Asturias y su restaurante The Green, reconocidos con el sello de excelencia Mesas de Asturias

El concejo de Villaviciosa cuenta por primera vez con el sello de calidad "Mesas de Asturias" que otorga el Principado. Un reconocimiento de la excelencia gastronómica que se ha otorgado a ARTIEM Asturias y su restaurante The Green tanto por «el compromiso de ARTIEM con la sostenibilidad, el bienestar y la excelencia que caracteriza su oferta gastronómica». Un sello que posiciona a The Green como una visita obligada para amantes de la buena cocina y la cultura asturiana.

«Formar parte de "Mesas de Asturias" subraya nuestro compromiso con al calidad y la experiencia gastronómica de alto nivel en el corazón de Asturias», afirmaba Rebeca Fernández, chef del restaurante The Green, «estamos orgullosos de ser parte de este sello de calidad además de ser reconocidos como hotel Michelin». Y es que el restaurante que ella lidera destaca por su enfoque en la gastronomía auténtica con una apuesta por el producto de proximidad, y no solo porque sea garantía de frescura y calidad. El uso de este tipo de producto es, además, una contribución a la sostenibilidad y la preservación del entorno natural asturiano, permitiendo a los comensales disfrutar de una propuesta gastronómica en el que el apego al territorio y la creatividad se dan la mano.

La chef de The Green, conocida por su enfoque innovador y su dedicación a preservar y reinterpretar los sabores tradicionales de Asturias, puso también en valor el papel de su equipo y compañeros alabando que «sin su esfuerzo, su pasión y el talento» no se habría podido conseguir el sello que atestigua que la propuesta gastronómica de The Green cumple con estrictos estándares de calidad al tiempo que ofrece experiencias culinarias excepcionales.