La cabraliega Elena Soberón, representante de los agricultores jóvenes de España en Bruselas

La joven cabraliega Elena Soberón, quien junto a su hermana capitanean la quesería que lleva su apellido en Arenas de Cabrales, representó a España durante el X Congreso Europeo de Jóvenes Agricultores en el Parlamento Europeo. Una cita en la que intervino recordando a sus abuelos y en la que repasó algunas de las grandes amenazas que tiene a día de hoy el campo en nuestro país, como los ataques del lobo que según contaba han provocado que ya no tengan reciella.

Sin embargo y a pesar de los inconvenientes, Soberón puso en valor su orgullo de pertenencia y raíces. Dos valores que llevaron a esta joven, reconocida hace tres años con el Premio Joven Agricultor Europeo al Proyecto Más Resiliente de ASAJA, a recuperar junto a su hermana Ana el queso de Arangas, una variedad desaparecida.