Nava, protagonista en Madrid

Uno de los locales de moda en la capital de España, el Kitchen Club, fue el marco de la presentación de los dos eventos que contribuyen a que Nava sea una de las capitales mundiales de la sidra: el Festival de la Sidra y las Jornadas Gastronómicas de los Platos a la Sidra.

Hasta Madrid se desplazaron el alcalde de Nava, Emilio Ballesteros; José María Osoro, Teniente de Alcalde y miembros de la Corporación. En la presentación estuvieron el actor Arturo Fernández, reputados hosteleros como Sandro Silva (El Paraguas) o Alfredo Humbría (Grupo La Máquina), el presidente del Centro Asturiano, Valentín Martínez-Otero y miembros de la Cofradía de los Siceratores de Asturias. La primera presentación de Nava en Madrid logró reunir a más de cien personas que disfrutaron de sidra natural, de hielo y espumosa armonizada con diferentes propuestas culinarias elaboradas por el cocinero Paco Ron, del restaurante Viavélez. Entre las creaciones que presentó destacaron la emulsión de centollo con sidra, la muselina de sidra con habitas y almejas, así como los postres Sorbete de Manzana a la sidra y la torrija de sidra con helado de leche.

Las Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra están previstas para los días 15, 16 y 17 de mayo,coincidiendo con el puente de San Isidro, cuando miles de madrileños viajan a Asturias; el Festival de la Sidra se celebrará este año los días, 10, 11 y 12 de julio.

Emilio Ballesteros apuntó en Madrid que Nava «es una referencia mundial en el sector de la sidra, aspecto que seguiremos cuidando y que podemos potenciar a través del turismo, ya que la gente disfrutará mucho en estos dos eventos que tendremos en los próximos meses».