El Certamen del Gamonéu de Onís se presentó en el Museo de la Sidra

El Museo de la Sidra de Nava acogió en la tarde de ayer la presentación del XLV Certamen-Concurso del Quesu Gamonéu, la Oveya Xalda y productos agroalimentarios de los Picos de Europa, que convertirá a Onís en capital quesera y ganadera durante los dos próximos fines de semana -18 y 19, y 25-26 de octubre.

El alcalde de Onís, José Manuel Abeledo, explicó que eligió el museo como escenario porque “a mí me gusta el quesu con la sidra, y qué mejor opción para presentar el certamen del Gamonéu que juntar las dos DOP”. En su intervención, reflexionó sobre la modernidad y la tecnificación de la vida actual, recordando que para elaborar el quesu Gamonéu son imprescindibles tres elementos: “un productor que lo haga, un ganaderu que cuide y proteja al ganau, y las tres leches. Sin esas tres cosas, no existiría el Gamonéu, y por tanto hay que cuidar las tres partes para poder seguir teniendo un queso de esta calidad”.

El regidor anunció además que por primera vez el certamen incorporará una muestra de mastines, “porque hoy en día son imprescindibles para proteger al ganado de su gran enemigo, el lobo”. También recomendó asistir al concierto del grupo Blus Probes, que tendrá lugar el sábado en la Cuevona.

Voces presentes

La quesera Graciela Valle, presidenta del Consejo Regulador del Queso Gamonéu, avanzó que en el certamen participarán catorce elaboradores —“once del valle y tres del puerto”— y reconoció con emoción que el sector atraviesa un momento complicado: “La burocracia nos está comiendo, es insostenible. Queremos defender lo nuestro, pero hay leyes que no nos dejan. En el puerto ya solo quedan tres queserías, y cuando se jubile uno de los pastores, perderemos otra. Los otros dos no pueden seguir trabajando 24 horas al día para elaborar los quesos y proteger al ganao. Nadie resiste 24 horas todos los días del año. Tanto el puertu como el valle necesitan que la ganadería sea extensiva”. Con los ojos húmedos, lanzó sin embargo un mensaje de optimismo: “El Gamonéu cada vez tiene más calidad y más público; estamos creciendo”. Además, adelantó que habrá una cata con diferentes puntos de maduración del queso, un showcooking, actividades para los más pequeños y una decoración que “este año nos sorprenderá”.

El pregón correrá a cargo del artista Rodrigo Cuevas, “que representa como nadie la esencia rural asturiana”.

El pastor Nel Cañedo, representante del 6º Concurso de Cabras de la Cornisa Cantábrica, reivindicó la importancia de mantener esta tradición: “Aunque no están reconocidas como raza, las cabras siguen siendo parte esencial de nuestra montaña. Cada año somos más, este año habrá dieciséis participantes. Es una forma de resistir a que desaparezcan”. Añadió que, aunque el concurso no tiene una gran dotación económica, “sí que hay mucha disputa entre los cabreros, porque el cabrero quiere a la cabra no solo por su valor de producción, sino también como animal de compañía, por el vínculo y el cariño que se les tiene”.

También intervino Ramón García, organizador de la muestra de mastines, que reunirá criadores de Asturias, Cantabria y Castilla y León, “para acercar la raza y sus cuidados a quien no la conozca, y resolver dudas de los que ya trabajan con ellos”.

Por su parte, Nacho Ramos detalló que el Certamen Nacional de la Oveya Xalda se celebrará con exhibiciones, esquila en directo de entre 40 y 50 ejemplares, y degustaciones de corderu a la estaca. Subrayó que para ellos “el día del concurso exposición es el más importante del año”, y como juez reconoció que “hay tanto nivel que es muy difícil y duro ir eliminando animales, porque todos los presentados son muy buenos”. Este año, además, se volverá a apostar por la lana: “Todo el mundo conoce cómo sabe la carne, pero la lana es la gran desconocida y en la mayoría de los casos se deshecha”. Por primera vez, el certamen podrá seguirse en streaming a través de El Campo.

El acto contó también con la música de Fer y Ariel, de la Banda de Gaites de Onís, que pusieron el broche sonoro a la presentación.

La jornada reunió a una amplia representación institucional y del sector agroalimentario, con la presencia de la directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural, Begoña López; el director general de Reto Demográfico, Marcos Niño; el director general de Gestión Forestal, Javier Vigil; los alcaldes de Nava, Villaviciosa y Colunga; el vicepresidente de OTEA, Fernando Corral; el gerente del CRDOP Sidra de Asturias, Daniel Ruiz; y el presidente del CRDOP Quesu Cabrales, Benigno Pérez, entre otros.

Premios Gamonéu de Oro 2025

Durante la presentación también se dieron a conocer los Premios Gamonéu de Oro 2025, instaurados por el Ayuntamiento de Onís en 2004 para reconocer a quienes han contribuido a la promoción y defensa de este producto emblemático. Los galardonados son:

•  Paz Ardines Lara y el Restaurante El Molino de La Pedrera, “por ser defensores del queso Gamonéu y haber contribuido como embajadores de este en su establecimiento y en otros eventos gastronómicos”.
• José Manuel Suero Alonso, “por su amplia trayectoria como pastor y elaborador de Queso Gamonéu en la Majada de Arnaedo, y por haber sido el primero en comercializarlo allí y en participar en el Certamen del Queso Gamonéu en 1989”.
• Ramón Arobes González, “por su amplia trayectoria como pastor y elaborador de Queso Gamonéu en el concejo de Onís, especialmente en la Majada de Arnaedo, y por su implicación en la antigua Asociación de Elaboradores de Queso Gamonéu, así como en certámenes como los de Arboes Loblencu y Cangas de Onís”.
• Máximo González Álvarez, exgerente de la Asociación para el Desarrollo Rural del Oriente de Asturias (ADRIOA), “por su amplia trayectoria como defensor del Queso Gamonéu y por su colaboración activa en proyectos de promoción y defensa de este producto y por su cercanía y trato excepcional con todo el mundo en cualquier momento”.

Emburria

Uno de los momentos más emotivos lo protagonizó Paloma Roca, de 76 años, fundadora de la asociación Emburria, quien agradeció que la recaudación de la subasta se destine íntegramente a la entidad: “Este gesto solidario representa mucho más que una ayuda económica, sobre todo un reconocimiento al compromiso en el medio rural y con las personas que viven en él. Desde hace 23 años, Emburria trabaja en el oriente de Asturias para que las personas con diversidad funcional puedan desarrollar su proyecto de vida en el entorno en el que han nacido y al que pertenecen, con los apoyos y recursos necesarios para hacerlo posible. Creemos firmemente en un medio rural inclusivo, con igualdad de oportunidades. Estos gestos nos impulsan a seguir trabajando con fuerza, promoviendo una comunidad más inclusiva donde todas las personas con sus diferencias sean valoradas y respetadas”.

El certamen, declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, se celebrará en Benia de Onís el domingo 26 de octubre, con actividades previas desde el sábado 18.