FOTOS Nuevo récord, 37.000 euros por un queso de Cabrales
El Llagar de Colloto lo ha vuelta a hacer. Ha subido un peldaño más en la subasta de la mejor pieza de queso de Cabrales del año, pagando 37.000 euros hoy en Arenas de Cabrales.
La quesería de Ángel Díaz Herrero se alzó hoy con el primer premio en el LIII Certamen del Queso de Cabrales y, ese queso ganador, fue el que se subastó y por el que el Llagar de Colloto pagó 37.000 euros, nada más y nada menos que mil euros más de los que pagó el año pasado. Así las cosas, este sería el quinto récord Guinness de al subasta, y todos de la mano del mismo establecimiento, el Llagar de Colloto que lleva invertidos en quesos de Cabrales 154.800 euros.
¿Quiénes participaron en la subasta?
La subasta de la mejor pieza de queso de Cabrales arránco en 3.000 euros y contó con la participación de nueve establecimientos hosteleros de toda España: El Dólar (Oviedo), La Montera Picona de Ramón (Gijón), Lo de Viole (Madrid), Sidrería Román (Gijón), Carlos Tartiere (Madrid), Camping Las Gaviotas (Castrillón), La Cuenca (Madrid), El Carbayín (Madrid) y el Llagar de Colloto (Oviedo).
Iván Suárez y Encarnación Bada con el mejor Cabrales de este año.
Premios
Mejor Queso 2025: 1.º Ángel Díaz Herrero (Tielve), 2.º Juan José Bada (Tielve) y 3.º Quesería Los Puertos (Póo)
Mejor Lote: Lote1.º Quesería Valfríu (Tielve), 2.º Quesería El Colladín (Tielve) y 3.º Quesería El Duje (Tielve)