Cabrales

FOTOS Nuevo récord, 37.000 euros por un queso de Cabrales

El Llagar de Colloto lo ha vuelta a hacer. Ha subido un peldaño más en la subasta de la mejor pieza de queso de Cabrales del año, pagando 37.000 euros hoy en Arenas de Cabrales.

La quesería de Ángel Díaz Herrero se alzó hoy con el primer premio en el LIII Certamen del Queso de Cabrales y, ese queso ganador, fue el que se subastó y por el que el Llagar de Colloto pagó 37.000 euros, nada más y nada menos que mil euros más de los que pagó el año pasado. Así las cosas, este sería el quinto récord Guinness de al subasta, y todos de la mano del mismo establecimiento, el Llagar de Colloto que lleva invertidos en quesos de Cabrales 154.800 euros.

¿Quiénes participaron en la subasta?

La subasta de la mejor pieza de queso de Cabrales arránco en 3.000 euros y contó con la participación de nueve establecimientos hosteleros de toda España: El Dólar (Oviedo), La Montera Picona de Ramón (Gijón), Lo de Viole (Madrid), Sidrería Román (Gijón), Carlos Tartiere (Madrid), Camping Las Gaviotas (Castrillón), La Cuenca (Madrid), El Carbayín (Madrid) y el Llagar de Colloto (Oviedo).

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Iván Suárez y Encarnación Bada con el mejor Cabrales de este año.

Premios

Mejor Queso 2025: 1.º Ángel Díaz Herrero (Tielve), 2.º Juan José Bada (Tielve) y 3.º Quesería Los Puertos (Póo)

Mejor Lote: Lote1.º Quesería Valfríu (Tielve), 2.º Quesería El Colladín (Tielve) y 3.º Quesería El Duje (Tielve)

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Este es el queso más caro del mundo, 37.000 euros.

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Mismos protagonistas que hace un año: el hostelero Iván Suárez y la quesera Encarnación Bada.

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Feliz con su queso de 37.000 euros.

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Mejor Queso de Cabrales 2025, el elaborado por la quesería Ángel Díaz Herrero.

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Iván Suárez con el queso por el que pagó 37.000 euros.

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Quesería El Colladín, segundo premio en el apartado del Mejor Lote.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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La Quesería El Duje, se llevó el tercer premio al mejor Lote.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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Hermanamiento de la Sidra de Asturias DOP y el Queso de Cabrales DOP.

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La Quesería Los Puertos se llevó el tercer premio al mejor queso.

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El mejor lote de quesos los presentó la quesería Valfríu.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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Xana Naranjo de Bulnes, Pastora Mayor y pregonera.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.

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LIII Certamen del Queso de Cabrales.