Nacho Manzano, Chef del Año de los Premios Montagud
28 de enero de 2025 (13:03 h.)
El cocinero parragués recogió el premio en la gala celebrada en el Gran Casino de Madrid
El Gran Casino de Madrid albergó la gala de los III Premios Montagud, que entrega Montagud Editores, que reunió a un auténtico elenco de cocineros de relumbrón del panorama nacional.
Nacho Manzano, el cocinero que ostenta tres estrellas Michelin en su restaurante Casa Marcial, en La Salgar-Parres, fue distinguido como "Chef del Año", "su talento y dedicación lo convierten en un referente absoluto de la cocina española", apunta la entidad que concede los premios.
El listado completo de los premiados lo compoenen
- Mejor panadero: Antonio Cepas
- Mejor pastelero: Raúl Bernal
- Mejor tratamiento del cóctel: Madrid Angelita
- Mejor restaurante familiar: Restaurante Echaurren
- Sostenibilidad: Diego Guerrero en nombre del Restaurante The Stage
- Restaurante verde: Azurmendi
- Innovación: Restaurante Disfrutar
- Mejor tratamiento de la carne: Osa
- Mejor tratamiento del pescado: Aponiente, de Ángel León
- Mejor pastelero de restaurante: Albert Adrià
- Mejor institución: Desde Valencia para Valencia
- Mejor sumiller: Cristina Díaz
- Mejor jefa de sala: Dolce Nilda
- Mejor chef joven: Iris Jordán
- Mejor chef imperfecto: Manuel Costiña del restaurante Retiro da Costiña
- Premio especial Montagud Editores: Sergio Pérez
- Mejor chef del año: Nacho Manzano, chef del restaurante Casa Marcial.