El Gran Casino de Madrid albergó la gala de los III Premios Montagud, que entrega Montagud Editores, que reunió a un auténtico elenco de cocineros de relumbrón del panorama nacional.
Nacho Manzano, el cocinero que ostenta tres estrellas Michelin en su restaurante Casa Marcial, en La Salgar-Parres, fue distinguido como "Chef del Año", "su talento y dedicación lo convierten en un referente absoluto de la cocina española", apunta la entidad que concede los premios.
El listado completo de los premiados lo compoenen
- Mejor panadero: Antonio Cepas
- Mejor pastelero: Raúl Bernal
- Mejor tratamiento del cóctel: Madrid Angelita
- Mejor restaurante familiar: Restaurante Echaurren
- Sostenibilidad: Diego Guerrero en nombre del Restaurante The Stage
- Restaurante verde: Azurmendi
- Innovación: Restaurante Disfrutar
- Mejor tratamiento de la carne: Osa
- Mejor tratamiento del pescado: Aponiente, de Ángel León
- Mejor pastelero de restaurante: Albert Adrià
- Mejor institución: Desde Valencia para Valencia
- Mejor sumiller: Cristina Díaz
- Mejor jefa de sala: Dolce Nilda
- Mejor chef joven: Iris Jordán
- Mejor chef imperfecto: Manuel Costiña del restaurante Retiro da Costiña
- Premio especial Montagud Editores: Sergio Pérez
- Mejor chef del año: Nacho Manzano, chef del restaurante Casa Marcial.
