Asturias suma una nueva Estrella Michelin

Diego Fernández, que está al frente de los fogones en el restaurante Regueiro, en Tox (Navia) ,se suma a la selecta lista de cocineros con Estrella Michelin en el Principado de Asturias.

Nacho y Esther Manzano recogieron su chaquetilla de tres Estrellas Michelin junto a Chus Sánchez Manzano.

Malaga acogió la presentación del Guía Michelin 2026, en la que repiten todos los restaurantes asturianos, y a los que se suma Regueiro. La lista completa de los "estrellados" Michelin de Asturias la componen Casa Marcial (La Salgar-Parres), con tres estrellas y el resto de establecimientos con una Estrella son:

• El Corral del Indianu (Arriondas), de José Antonio Campo Viejo
• El Retiro de Pancar (Llanes),de Ricardo Sotres
• Ayalga (Ribadesella), de Marcos Granda y donde cocina Israel Moreno
• NM, de Nacho Manzano (Oviedo).
• Casa Gerardo (Prendes), de Marcos Morán;
• El Real Balneario de Salinas (Castrillón), de Isaac Loya;
• Agua (Gijón), de Gonzalo Pañeda;
• Marcos, de Marcos Granda y donde oficia Marcos Mistry (Gijón);
• Ayalga (Ribadesella), de Marcos Granda y donde cocina Israel Moreno;
• Monte (San Feliz, Lena), de Xune Andrade;
• Ferpel (Ortiguera, Coaña), de Elio Fernández.

Estrellas Verdes

Además, en Asturias hay otros tres establecimientos distinguidos con una Estrella Verdeque premia a aquellos restaurantes que tienen como base de su filosofía la sostenibilidad y la economía circular: Casa Marcial (La Salgar-Parres) y Narbasu (Cereceda-Piloña), de los hermanos Nacho y Esther Manzano y su sobrino e hijo, respectivamente, Chus Sánchez; y Montes (San Feliz-Lena).