La localidad cabranesa acogio el 24 Festival de la Boroña de Forna

Torazu despachó 400 raciones de la "octava maravilla del mundo"

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photo_camera Preparando las raciones de boroña de forna de Torazu.

Enrique Corripio Monestina, Hijo Predilecto y Cronista Oficial de Cabranes fue protagonista por partida doble hoy en Torazu, donde se celebró la 24ª edición del Festival de la Boroña de Forna. Corripio fue el encargado de pregonar la cita y después recogió un diploma en agradecimiento por ser «un incondicional de la boroña, además de excelente divulgador de este arte culinario». Corripio recogió el diploma de manos de Josefina Prida, de la Asociación Cultural Toracense. También se homenajeó a Nieves Huerres Alonso, una de las amasadoras,  que en su día fue anfitriona de los Príncipes de Asturias que visitaron la forna de su casa. Nieves no puedo estar hoy domingo en el acto, por una indisposición, pero el alcalde, Gerardo Fabián apuntó que «el diploma se le entregará en un acto público que ya anunciaremos».

La boroña de forna de Torazu es la octava maravilla del mundo

El pregonero destacó las bondades de la boroña de forna de Torazu, «cuya receta se remonta al siglo XXVI», apuntó, pero también destacó las figuras de las amasadoras y los roxadores, que permiten que se perpetúe la tradición de elaborar este manjar que, desde el colectivo toracense denominan como la «octava maravilla del mundo».

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Corripio con el diploma junto al alcalde, Gerardo Fabián, Josefina Prida y concejales de la Corporación Municipal.

400 raciones de boroña

Tras el pregón y los homenajes comenzaron a repartirse las 400 raciones de boroña de forna. En total, para el festival, se asaron 34 boroñes en les fornes de Torazu; y el alcalde Gerardo Fabián anunció que el año que viene, cuando se celebrarán las bodas de plata del Festival, habrá tres fornes más, para dar respuesta a la enorme demanda que hay cada año. Además de boroña también hubo raciones de parrillada.

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Preparando las raciones de boroña.
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Enrique Corripio y Josefina Prida.

 

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El alcalde, Gerardo Fabián se dirige a los presentes.

 

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