El Gobierno del Principado de Asturias incrementará la promoción de la cultura sidrera tanto a nivel nacional como internacional con un presupuesto de 900.000 euros para el año 2026. Además, se implementará una línea de ayudas dotada con 50.000 euros destinada a la protección de los llagares tradicionales. Otros 30.000 euros se dedicarán a la investigación, mientras que 100.000 euros apoyarán un nuevo circuito temático dentro del programa Asturies, Cultura en Rede, centrado en esta cultura. En paralelo, se está trabajando en la elaboración del pallabreru de la sidra, un glosario específico para recoger el vocabulario ligado a esta emblemática bebida, y se ha respaldado la publicación del juego de mesa Camín de la sidra, desarrollado por estudiantes del Colegio Rural Agrupado Les Mariñes.
Estas iniciativas fueron anunciadas en la conmemoración del primer aniversario de la declaración de la cultura sidrera como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco, acordada el 4 de diciembre de 2024 en Asunción, Paraguay, tras diez años de trabajo conjunto institucional y sectorial.
El reconocimiento de la Unesco supuso un punto de inflexión para la cultura sidrera en Asturias. Para celebrar este hito, el Gobierno organizó varias mesas redondas en el Museo de la Sidra en Nava, en las que participaron la consejera de Cultura, Vanessa Gutiérrez; el consejero de Medio Rural, Marcelino Marcos; y la viceconsejera de Turismo, Lara Martínez.
- Promoción y protección de la cultura sidrera
- Actividad del Gobierno y presupuesto
- Plan estratégico y fondos europeos
Promoción y protección de la cultura sidrera
La jornada sirvió para anunciar nuevas acciones en defensa de la cultura sidrera. El fortalecimiento de su promoción, considerada fundamental por el Ejecutivo, se complementará con la protección de los llagares tradicionales y el lanzamiento de un circuito cultural específico en el programa Asturies Cultura en Rede, presupuestado en 100.000 euros. Estas medidas se suman a la colaboración con la Fundación del Muséu de la Sidra d’Asturies y una línea de ayudas valorada en 200.000 euros dirigida a concejos y asociaciones dedicadas a la cultura tradicional.
Además, el Principado reforzará el apoyo a proyectos de investigación vinculados a esta cultura a través de la Universidad de Oviedo, con una dotación de 30.000 euros para fortalecer su dimensión académica y científica.
La celebración del aniversario permitió hacer balance del trabajo realizado durante el último año, constatando el amplio respaldo social a las actividades organizadas en los concejos de la Comarca de la Sidra durante el Día de Asturias, el elevado número de visitantes en el estand de la Feria de Muestras —superando las cien mil personas— y la alta participación en el Día Mundial de la Sidra.
Actividad del Gobierno y presupuesto
Vanessa Gutiérrez, consejera de Cultura y representante del Principado en la asamblea de la Unesco en Paraguay, destacó el compromiso del Ejecutivo con esta expresión cultural. Subrayó la importancia de potenciar su promoción, impulsar la investigación y establecer nuevas líneas de apoyo que orienten una estrategia centrada en la calidad, la sostenibilidad y la innovación para mantener la cultura sidrera viva y fuerte.
Por su parte, Marcelino Marcos enfatizó el papel clave de la declaración de la Unesco para fomentar la diversificación económica en el medio rural. Insistió en la necesidad de escuchar al sector productor para identificar fortalezas y debilidades que orienten la mejora mediante el plan estratégico.
En cuanto a la vertiente turística, Lara Martínez señaló el enorme potencial de la cultura sidrera como atractivo turístico y símbolo reconocido de Asturias en el mundo. La viceconsejera confirmó que se aumentará la inversión en promoción, la presencia internacional y la generación de recursos digitales para potenciar la captación de visitantes durante todo el año.
El Principado ha situado la cultura sidrera en el núcleo de su estrategia turística. En 2024 se ejecutaron acciones por valor de 315.000 euros y este año la inversión alcanzó los 554.000 euros. La campaña estatal dedicada exclusivamente a esta bebida incluyó una intervención en la calle Alcalá de Madrid con contenidos en seis idiomas, además de presencia en Fitur, ferias gastronómicas internacionales y viajes de prensa que acercaron a prescriptores a los llagares más representativos.
Para 2026, se prevé reforzar esta estrategia con una nueva campaña de 500.000 euros, nuevos recursos digitales —como el escanciado virtual y mapas interactivos—, más contenidos gastronómicos en la web de Turismo Asturias y una guía temática dedicada.
Plan estratégico y fondos europeos
El Gobierno continúa desarrollando el Programa plurianual de acciones para la preservación y promoción de la cultura sidrera, que incluye más de 115 medidas estructuradas en cinco ejes: diagnóstico del sector, protección y sensibilización, fomento de la producción, estrategia turística y comunicación. Esta herramienta coordina el trabajo de varios departamentos y se diseña para ajustarse a las necesidades del sector de manera flexible.
En la última década, el Ministerio de Hacienda ha gestionado 15,4 millones de euros en fondos europeos dirigidos a proyectos vinculados a la sidra, generando una inversión total superior a 21 millones. Estos fondos se han destinado a modernizar llagares, impulsar la digitalización, proteger variedades autóctonas de manzanas y fortalecer la proyección internacional del sector.
Por su parte, el consejero de Medio Rural ha introducido por primera vez una ayuda específica de 600 euros por hectárea para variedades de manzana amparadas por la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. Además, el plan estratégico de la PAC contempla una partida de 400.000 euros para la plantación de variedades tradicionales amparadas por la DOP.
Se avanza también en el Banco de Tierras, una iniciativa que facilita la transmisión generacional y la continuidad de las explotaciones sidreras.
En 2026 se celebrará el décimo aniversario de la marca Sidrerías de Asturias, con un escanciado simultáneo en Madrid durante el Día Mundial de la Sidra y una presencia reforzada en eventos como Madrid Fusión, San Sebastián Gastronomika y Cider World Frankfurt.
Con este plan integral, el Principado busca afianzar la cultura sidrera como un activo estratégico y cultural, capaz de proyectar una imagen auténtica de Asturias y generar valor para el sector y la comunidad.
