La Asociación de Industrias Cárnicas de Asturias celebró su Asamblea anual en sus instalaciones de Noreña. Posteriormente se dio paso al acto público abierto a asociados, clientes y colaboradores que se centró en el tema Herramientas de IA para el sector agroalimentario y Operadores de Alimentos del Paraíso Natural. La conferencia fue impartida por Cristina Rojas, experta en B1B Marketing y Linkedin y expert para pymes quien indicó que la IA «no es el futuro. Es el presente. También en las empresas agroalimentarias».
El acto de clausura contó con la participación de Eduardo Pérez, presidente de ASINCAR; Amparo Antuña, alcaldesa de Noreña; Begoña López, directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Local y Pablo García, vicepresidente de FADE
Con esta jornada, ASINCAR reafirma su compromiso con la digitalización y sostenibilidad del sector agroalimentario asturiano, apostando por la capacitación y la transferencia tecnológica como pilares para la innovación y la competitividad empresarial.
Uno de los temas centrales de la jornada fue el uso responsable de la IA, resaltando tanto sus fortalezas como sus restricciones. Se enfatizó la necesidad de implementar esta tecnología bajo principios de transparencia, control humano y protección de datos. Asimismo, se aconsejó que la incorporación de herramientas de IA en las empresas se realice de manera planificada y alineada con las necesidades específicas de cada organización.
En la sesión, se destacó el impacto transformador de la IA y su capacidad para optimizar procesos empresariales a través de soluciones tecnológicas avanzadas. La IA se posiciona como una herramienta clave para las pymes del sector agroalimentario, brindándoles la posibilidad de mejorar la eficiencia de sus recursos, perfeccionar sus operaciones y afrontar con éxito la competencia en mercados cada vez más desafiantes.
Estos avances representan para las pequeñas empresas una oportunidad de crecimiento. En un contexto caracterizado por márgenes ajustados y una visibilidad reducida, la IA proporciona soluciones accesibles y escalables que facilitan mejorar la eficiencia operativa, prever las demandas del consumidor y acceder a canales de comercialización que antes parecían inalcanzables.
