lunes 17.02.2020
GASTRONOMÍA

Casa Eutimio de Lastres gana el Concurso Nacional Mejor Cachopo de Ternera Asturiana

La cocinera del restaurante lastrín, María Busta Rosales, recogió el premio en Madrid
El tercer premio fue para La Talamera Gastro, de Ribadesella

Casa Eutimio de Lastres gana el Concurso Nacional Mejor Cachopo de Ternera Asturiana

Concurso Mejor Cachopo Ternera Asturiana

Hoy se falló en el Salón de Gourmets de Madrid el I Concurso Nacional de Cachopo elaborado con Ternera Asturiana IGP, que tenía una dotación de 1.000 euros para el establecimiento ganador, que no es otro que  Casa Eutimio de Lastres (Colunga), en cuyos fogones oficia María Busta Rosales, que ha bautizado su cachopo como "Chacholetus". El segundo premio se lo llevó Casa Eduardo, de Soto de Luiña con el "Cachopo de Xata Roxa sobre tortilla de maíz, guacamole y cebolla caramelizada", de Bertha Alicia Vargas Villanueva. El tercer premio se vino también al Oriente de Asturias, a Ribadesella, para La Talamera y su "Cachopu de Ternera Asturiana sin Gluten", de Alejandro Fervienza.

Hoy competían en Madrid doce finalistas, de los 32 establecimientos que se presentaron al Concurso. Los finalistas eran los asturianos:  Casa Eduardo, Casa Eutimio (Lastres-Colunga), El Llar De Viri, La Mar Y Morena, La Talamera (Ribadesella), Las Tablas Del Campillín, Casa De Comidas Chema, La Bolera y Casa Cortina (Villaviciosa);  de Madrid, Con Dos Fogones y El Ñeru y la jienense Gastrotaberna Etrusco (Martos).

 

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Luis Nel, propietario de La Talamera Gastro, Alejandro Fervienza y Jaime Uz, que estaba en el jurado.

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Casa Eutimio de Lastres gana el Concurso Nacional Mejor Cachopo de Ternera Asturiana
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