La producción de queso DOP Gamonéu aumentó durante 2024 un 2,3% con respecto al año anterior. Un crecimiento materializado en un total de 181.415 kilos de queso producidos y 150.100 contraetiquetas. Un número logrado a pesar del descenso en el número de litros de leche y en el número de elaboradores, que ha pasado de 27 a 24 aunque solo han permanecido activos un total de 21.
El descenso en la producción lechera es, sin lugar a dudas, el dato más alarmante de los aportados por la DOP Gamonéu. Mientras la leche de vaca han aumentado más de 17.000 litros con respecto a la producida el año pasado, es especialmente significativa la bajada en la producción de leche de reciella. No hay más que ver los datos: 2024 se cerró con 30.000 litros menos en lo que respecta a leche de cabra y algo menos de 2.000 en leche de oveja.
El último dato relevante es el cambio de tendencia en la forma de producción. Mientras las piezas contraetiquetadas caen en 10.000 unidades respecto a 2023, cuando se produjeron 73.280; las porciones se impusieron en 2024 con un total de 86.525, 17.355 más que el año anterior.
