El salón de plenos del Ayuntamiento de Cangas de Onís acogerá, el próximo 8 de marzo, sábado, el acto de entrega del Sifón de Oro, galrdón que concede La Sifonería de Cangas de Onís y que este año recogerá Rosa María Díaz Vega "Rosi la del Peña Santa".
Este será el primer Sifón de Oro que se entrega desde que falleció Celso Fernández Sangrador, Celsín, que junto a Marga Cimentada idearon e impulsaron el galardón
El Sifón de Oro se concede este año, como apuntó el jurado en el acto tras su reunión y deliberación: "en reconocimiento a su trayectoria profesional como maestra confitera y artesana al frente, y en solitario, de la confitería Peña Santa, uno de los negocios con más solera de la capital canguesa, fundado por sus abuelos Ramón y Sofía y en el que Rosi representa a la tercera generación de su familia. Otros méritos valorados por este jurado para su reconocimiento con el Sifón de Oro responden a su esfuerzo personal, calidad humana e implicación en la vida de Cangas de Onís".
Rosi pasa a formar parte del listado de cangueses que han recogido el galardón como: la Asociación Emburria; el Greim de Cangas de Onís de la Guardia Civil; el cocinero con Estrella Michelin José Antonio Campo Viejo; Luis Salcines, que también es Hijo Adoptivo de Cangas de Onís o El Canicas A.C. entre otros.
El jurado encargado de fallar el premio estuvo formado por: Reyes Comas Vega, Javier González Caso, Manuela González García, Javier Peruyera Martínez, Javier Remis Fernández y Luis Alberto Salcines Pérez
