Dos restaurantes de Ponga tienen en marcha hasta el próximo 17 noviembre, las XIII Jornadas Gastronómicas del Gochín Asturcelta. En Sobrefoz la propuesta de Casa Severa es un menú que arranca con la morcilla con tortos y después a elegir entre sopa de hígado o pote asturianu; y, como plato estrella, el gochín Asturcelta al horno, para rematar con postres caseros. El precio, 38 euros.
Para disfrutar cualquiera de los dos menús hay que reservar mesa.
En La Casona de Mestas, Xamín Abella ha diseñado un menú con un tríptico de aperitivos: torrezno de Asturcelta, manines de gochu con langostinos y tortín de maíz con picadillo y crema de Beyos. De primer plato se puede elegir entre la sopa de matanza y el pote asturianu; y de segundo se sirve terrina de gochín Asturcelta, los postres son caseros y para acompañar el menú se ofrece Rioja Crianza o sidra 1947. El precio, 36 euros.
Para disfrutar cualquiera de los dos menús hay que reservar mesa.
