Asturiana de los Valles

La raza bovina Asturiana de los Valles, también conocida como Carreña o vaca roxa, es una raza autóctona de España. Su origen se remonta a la época de las invasiones celtas en Europa, y siempre ha tenido una notable presencia en la región astur-leonesa. Sin embargo, con la llegada masiva de razas extranjeras en el siglo XX, su población se redujo considerablemente, hasta casi desaparecer.

Afortunadamente, a principios de los años 80 se inició un proceso de recuperación, gracias a la creación de la Asociación de criadores ASEAVA. En los años 90, la población de esta raza experimentó una gran recuperación, y comenzó a extenderse por otras regiones de España. 

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

La Asturiana de los Valles es una vaca de tamaño medio, con una altura en la cruz de entre 1,20 y 1,35 metros, y un peso que oscila entre los 400 y los 600 kilos. Se trata de una raza muy rústica y resistente, adaptada a vivir en condiciones difíciles y a pastar en terrenos montañosos.

Se caracteriza por su pelaje de color rojo oscuro, aunque también existen ejemplares de color marrón y negro. Su cabeza es pequeña y su cuello corto, tiene una musculatura fuerte y desarrollada. Además, se caracteriza por tener unos cuernos largos y curvados hacia arriba.

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

La Asturiana de los Valles se cría principalmente en la Cornisa Cantábrica, abarcando regiones como Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco. Sin embargo, también se pueden encontrar rebaños en otras regiones de España, como Castilla y León o Extremadura.

Es importante destacar que esta raza se adapta perfectamente a las condiciones climáticas de la Cornisa Cantábrica, gracias a su gran capacidad para resistir las condiciones climáticas adversas. Además, su carne es de excelente calidad, lo que la convierte en una raza muy apreciada en el sector cárnico.