Ricardo González Sotres, cocinero llanisco que regenta el restaurante familiar El Retiro, en Pancar (Llanes), se sumó esta semana al firmamento de las Estrellas Michelín. Sotres alcanza su primera Estrella Michelín en la edición 2015 de la prestigiosa guía, lo que supone la quinta estrella para la Comarca donde mantienen las suyas Nacho Manzano, dos en Casa Marcial (La Salgar-Parres); José Antonio Campo Viejo, una en El Corral del Indianu (Arriondas) y Jaime Uz, una en El Arbidel (Ribadesella). También repite su estrella otra cocinera de la Comarca, Esther Manzano, afincada en Gijón, donde regenta La Salgar.
