El 24 de junio de 2025 se celebró pleno del Consejo Regulador de la DOP Cabrales, en el que tomaron posesión los vocales electos en el proceso electoral llevado a cabo. A este pleno de toma de posesión asistieron Begoña López Fernández, Directora General de la Consejería de Medio Rural y Política Agraria, y Jose Sánchez Díaz, Alcalde de Cabrales.
En dicho Pleno fue nombrado Presidente del Consejo Regulador Benigno Pérez Herrero, y vicepresidenta Jéssica López Fernández. El resto de los vocales que configuran el nuevo Consejo Regulador son: Pedro Campo López; Jairo Huerdo Coviella; Jesús Ángel López Inguanzo; Félix Rojo Prieto; Rosa Bada Herrero y Andrea Fernández Gutiérrez.
