Ayer, domingo 10 de septiembre, cerró sus puertas la Hospedería del Peregrino, en Covadonga, establecimiento que había abierto en septiembre de 1961 María Luisa Llerandi Mauricio y que desde 1969 regentaba su yerno, el empresario Vicente Cosío, fallecido el pasado mes de junio, lo que precipitó el cierre del negocio, arrendatario de la Iglesia.
José Luis Palacios, que entró en El Peregrino a trabajar la Semana Santa de 1976, con 15 años de edad y Paco Oliva Sánchez, de la plantilla desde 1977, echaban hoy la vista atrás para recordar «los buenos momentos y también los malos, que pasamos aquí con Vicente, porque al final éramos como un familia». El Peregrino fue durante años el establecimiento emblema de Covadonga, «llegamos a dar 40 bodas en un año, había fines de semana que dábamos una boda para comer y otra para cenar, con orquesta, el sábado; y el domingo una al mediodía... Aquí se trabajó muchísimo en aquellos años 80 y 90», apunta José Luis a EL FIELATO.
Las instalaciones del Restaurante Casa Cortina, en Amandi, Villaviciosa, acogerán el próximo 18 de mayo la gran final del XI Concurso La Mejor Fabada del Mundo, cita en la que competirán 25 restaurantes para hacerse con el codiciado galardón. El concurso La Mejor Fabada del Mundo está organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y Gustatio y tiene como patrocinadores a Bodegas Monasterio de Corias, Embutidos Naveda, Tierrina Vaqueira y Pomarina, la sidra Brut de El Gaitero.
Finalistas de la Mejor Fabada del Mundo 2021
Veinte restaurantes del Principado de Asturias: Cocina Cabal (Oviedo), Doña Concha (Oviedo), El Madreñeru (Siero), Iván Villar Orígenes (Oviedo), Taberna Tapería La Botica (Lastres), Casa Chuchu (Turón), Casa Eladia (Rozaes-Villaviciosa), Casa Pedro Parres (San Juan de Parres), Casa Telva (Valdesoto), El Cenador de los Canónigos (Cangas de Onís), El Rincón de Adi (Oviedo), La Consistorial (Mieres), La Llosa de Oles (Villaviciosa), La Sauceda (Buelles-Peñamellera Baja), La Vizcaína (Las Caldas), Merendero de Covadonga, Michem (Villabona), Sidrería Prida (Nava), Sidrería Román (Gijón) y Vistalegre (Colunga).
Cinco restauantes de fuera de la región: Mesón Sidrería Arturo (Madrid), Parador de Illescas (Toledo), Casa Hortensia (Madrid), Taberna Asturiana Zapico (Toledo), Casa Menéndez (Águilas-Murcia).
